中文名称:蔗糖含量测试盒
测定方法:分光光度法
测定规格:50管/48样
保存条件:低温避光保存
有 效 期:6个月
注 意:正式测定之前选择2-3个预期差异大的样本做预测定。
测定方法:分光光度法
测定规格:50管/48样
保存条件:低温避光保存
有 效 期:6个月
注 意:正式测定之前选择2-3个预期差异大的样本做预测定。
测定意义:
蔗糖是植物光合作用的主要产物,也是糖分运输和储藏的主要形式。因此,测定蔗糖含量对于植物糖代谢具有重要意义。此外,蔗糖含量是饮料﹑蜂蜜、果脯﹑糖果和乳制品等产品质量控制的重要指标之一。
测定原理:
先用碱与样品共热,破坏其中的还原糖。然后在酸性条件下将蔗糖水解生成葡萄糖和果糖,果糖进一步与间苯二酚反应,生成有色物质,在480nm下有特征吸收峰。
所需的仪器和用品:
可见分光光度计、水浴锅、可调式移液器、1mL玻璃比色皿和蒸馏水。